戦後岡山県の清酒の生産量は全国でも五本の指に入る程の量でした。晴れの国と言われる岡山の天候と、高梁川・旭川・吉井川と一級河川が3本も流れる豊富な水のおかげで、全国でも有数の米どころとも言われ、多くの蔵元が酒を醸してきました。現在でも美味しい酒造りが備中地域で行われています。ぜひ、岡山の酒をご堪能ください。店主が自信を持っておすすめする地酒です。
日本酒は湿度の高いところや直射日光の当たるところに置かれた場合は、早く品質が劣化しおいしく賞味できる期間が短くなります。開栓しなければ腐ることはなく、飲んでも体への影響はありません。ちなみに本醸造、普通酒は製造年月日から約1年はおいしくお召し上がりいただけると思います。
01.御神酒(御紋)純米酒
1800ml 3,700円(税込)
720ml 1,950円(税込)
最上級の酒造好適米「山田錦」をゆっくりと時間をかけて醸した純米酒。腰の強いしっかりした幅のある旨味で、揚げ物・焼き物など料理との相性は抜群です。店主推薦No.1!!
今年、純米酒で金賞・燗酒コンテストでW受賞しています。
02.天地乃雫 純米吟醸
1800ml 4,680円(税込)
720ml 2,300円(税込)
日本一の酒造好適米「山田錦」を55%まで精白し、低温でじっくりと発酵させた純米吟醸酒です。お食事との相性はさっぱり系のお寿司や塩・レモンでいただく天ぷらなどとよくあいます。オリジナルラベル可能
03.オリジナル清酒
(例 金光)
1800ml 4,980円(税込)
720ml 2,680円(税込)
自分だけのお酒を作ってみませんか?中身は美味しい純米吟醸でラベルは1枚から作れます。教会の記念祭や御祝にいかがでしょうか?
04.嘉美心
名宝 1800ml 2,500円(税込)
佳宝 1800ml 2,680円(税込)
秘宝 1800ml 2,900円(税込)
地元で昔から愛されてきたお酒です。
「佳宝」は紙巻となっており、贈答などにも大変喜ばれて います。
05.本醸造 喜平
720mlビン 1,100円(税込)
1.8lパック 2,400円(税込)
喜平の定番酒。上品に漂うお米の香りと、すっきりとした喉越しです。
06.奇跡のお酒・
純米吟醸
1800ml 5,000円(税込)
720ml 2,600円(税込)
「奇跡のりんご」で有名な木村秋則氏の提唱する肥料・農薬・除草剤を使用しない木村式自然栽培のお米で醸したお酒。
フルーティーな香りとまろやかな日本酒。飲まれない方にもおすすめの
お酒です。
07.奇跡のお酒・玄米酒
720ml 2,800円(税込)
木村式自然栽培米のお酒。玄米に含まれるたんぱく質やミネラル等の豊富な栄養分をいかすべく仕込みに玄米を用いてます。口当たりが良く、酒好きにはたまらない一品!
08.奇跡のお酒・
純米大吟醸
『日本万歳』
720ml 10,000円(税込)
木村式自然栽培米のお酒。雄町米を40%まで磨き上げ、丁寧に醸造しました。
「華やかな香り」「コク」「キレ」。上品で深い味わいをお楽しみいただけます。
09.奇跡のお酒・
純米雄町80
720ml 2,150円(税込)
木村式自然栽培米のお酒。岡山県産雄町米を全量使用。お米のふくよかな旨みをしっかりと味わっていただけるよう、精米歩合80%お米を磨いて仕込んだこだわりのお酒です。
10.純米吟醸 嘉美心
天文台
720ml 2,300円(税込)
浅口市の日本最大級の国立天文台のリニューアルを記念して作られた純米吟醸酒
。 浅口産朝日米100%使用 しています。